Neues aus dem Laden! Walnuss und Kürbiskernöl aus dem Schwarzwald

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Im unserem Neuheitenregal sind vor kurzem zwei Ölraritäten eingezogen. In Fläschchen abgefüllt stehen dort Kürbiskernöl und Walnussöl. Walnussöl kann sich jeder zusätzlich aus einem Kanister abfüllen.

Hergestellt werden sie in der historischen Alten Ölmühle in Oberweiler im Schwarzwald. Die Alte Ölmühle wird angetrieben durch ein Wasserrad, sie ist die letzte ihrer Art im diesem Tal und seit 300 Jahren in Betrieb. Sie ist seit Generationen im Besitz der Familie Eberhard.

Im Malwerk mit original 300 Jahre alten Malstein werden hochwertige Öle aus Walnuss, Haselnuss und Kürbiskern kalt gepresst und sind somit hervorragend als Öl im Salat zu verwenden. 

Einen ausführlichen Bericht zur Mühle und Pressvorgang gibt es hier zu lesen: https://markgraeflerin.wordpress.com/2019/06/09/pfingstmontag-muehlentag-die-oelmuehle-eberhardt-in-oberweiler/

Aus der Tagung der Stiftung Zukunftsland – Gesunder Boden, Gesunde Pflanzen, Gesunder Mensch

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Einen sehr aufschlussreichen Vortrag zu Mineralien, Spurenelementen in unseren Böden und damit auch im Gemüse hielt Stefan Hügel an der Tagung – „Gesunder Boden, Gesunde Pflanze, Gesunder Mensch“

 

Mitgliederversammlung des Plattsalat e. V.

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Liebe Vereinsmitglieder aus West, Wandel.Handel und Eckladen,

seid nochmals erinnert an und herzlich eingeladen zur ordentlichen Mitgliederversammlung des Plattsalat e. V. am Donnerstag, 6. November 2025 um 18:30 Uhr.
Wünsche für weitere Tagesordnungspunkte wurden nicht geäußert. Deshalb ist die bereits angekündigte Tagesordnung endgültig.

Im Eckladen und im Wandel.Handel könnt Ihr präsent teilnehmen und nach dem TOP 8 gern auch noch ein wenig bleiben und auf die Ladner*innen, die Läden, unsere Zivilgesellschaft und das Leben im Allgemeinen anstoßen. Aber auch per Zoom seid Ihr natürlich herzlich willkommen, könnt mitreden und abstimmen!

Wann: Donnerstag, 6. November 2025 um 18:30 Uhr
Wo: Wandel.Handel, Wagenburgstraße 123 und im Eckladen in Tübingen Hechinger Straße 82 oder per Zoom

BUCHLESUNG

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Zwei Geschichten über den Verlust eines geliebten Menschen und das Leben danach

Abschied in La Paz
Andreas Schwab

Kains Aufzeichnungen
Michael Rössler

Wann: 21.11.2025 · 18:00 Uhr
Wo: Plattsalat West · Gutenbergstr. 77a

Andreas Schwab liest aus seinem neuen Buch
Abschied in La Paz – eine gemeinsame Reise
Eine sehr zu Herzen gehende autobiographische Erzählung über die 30 Jahre zuvor verlorene Freundin Alessandra. Als junges Liebespaar reisen sie gemeinsam nach La Paz. Andreas kehrt sechs Wochen später zurück, Alessandra will ein Jahr länger bleiben und ein praktisches soziales Jahr in Bolivien machen. Kurze Zeit nach ihrer Trennung stirbt Alessandra alleine in La Paz an einer Lungenembolie. Die Nachricht vom plötzlichen Tod seiner Freundin versetzt ihn in einen Schock. Erst 30 Jahre später ist er imstande, seine Trauer an sich herankommen zu lassen, den Weg der Trauerbearbeitung zu beschreiten. Andreas Geschichte hat uns als Verlag so berührt, weil er sich in seiner Erzählung auch auseinandersetzt mit sich selbst als jungen Mann. Erstaunlich ehrlich und wahrhaftig teilt er seine Gefühle und Gedanken mit.
1. Auflage 2025 · ISBN: 978-3-9818611-7-4 · Hardcover · 24,90 €

Michael Rössler liest aus seinem Roman
Kains Aufzeichnungen
Martin Berger, der Protagonist der Erzählung, leidet unter dem Gefühl der Schuld am Suizid seines Bruders und geht auf eine verzweifelte Zeitreise in die deutsche Vergangenheit. Erst als er Nadine kennenlernt, ändert sich sein Leben. Eine gemeinsame Reise in die Gegenwart beginnt. In diesem Roman werden auf spannende Weise tabuisierte Themen unserer Gesellschaft zur Sprache gebracht.
1. Auflage 2023 · ISBN:978-3-9818611-6-7 · Softcover · 15,80 €

Beide Bücher sind in unserer Rubrik „Von Zeiten und Welten“ erschienen. Mit den Autoren können Sie bei der Lesung ins Gespräch kommen. Vom 13. – 30.11.2025 ist der Bellis-Verlag auf den Stuttgarter Buchwochen im Haus der Wirtschaft, Willi-Bleicher-Str. 19, Stuttgart. Dort gibt es alle unsere Bücher, einschließlich der Neuerscheinungen, zum Anschauen und Kaufen.

**VERSCHOBEN** – Paradiese auf Erden schaffen – Filmabend im plattsalat

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Gleich drei inspirierende Filmdokumentationen, alle produziert von Water Stories, präsentieren wir diesen Monat an unserem Filmabend. Alle drei erzählen die Geschichte von Menschen, die sich auf den Weg gemacht haben, Böden und Landschaften zu gesunden um so die Grundlage für neues Leben zu schaffen.

Courage from Nature – Der erste Beitrag widmet sich dem „Agrarrebell“ Sepp Holzer, der in Österreich ein „Paradies auf Erden“ geschaffen hat. Der Krameterhof liegt auf 1.100 bis 1.500 Metern Seehöhe und ist der kälteste Ort Österreichs. Ungewöhnlich für diese Bedingungen, schafft Holzer es auf angelegten Terrassen Ackerbau zu betreiben und das ganze Jahr hindurch Obst und Gemüse gedeihen zu lassen. Hier noch ein kurzer Beitrag den man sich vorab anschauen kann.

Reviving Rivers – Können wir unsere Flüsse und Landschaften wiederbeleben? Können wir Wasser in Regionen zurückbringen, die verwüstet wurden? Ja, das machbar – und dieses Beispiel von Dr. Rajendra Singh zeigt uns wie.

Desert or Rainforest – Unser dritter Protagonist ist der australische Wissenschaftler Walter Jehne. Er zeigt Wege auf, wie degradierte Landschaften zu grünen Oasen zurückgeführt werden können. In den vergangenen Jahrzehnten etablierte er den botanischen Garten in Canberra, einen Regenwald mitten in einer semi-ariden Umgebung. Wie das gehen kann lernen wir in seinem Beitrag.

Alle Filmbeiträge in englischer Sprache

Wann: Januar/Februar, genauer Termin wird bekanntgegeben
Wo: plattsalat Glashaus

Bitte meldet euch bei mir unter sabina.marreiros@west.plattsalat.de, damit ich schauen kann ob der Raum ausreicht.

 

Schätze aus der Käsetheke – Verkostung

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An diesem Abend wollen diverse Schätze unserer Käsetheke im Laden West gemeinsam verkosten. Wer Käseliebhaber ist oder es werden möchte, kann in geselliger Runde den einen oder anderen verborgenen Gaumengenuss entdecken. Unterschiedlichste Käsesorten werden vorgestellt und verkostet. Der Käse wird von einigen Weinen aus unserem Sortiment begleitet.

Wir freuen und aus einen genussvollen Abend.

Wann: Dienstag, 25. November, ab 19:00 Uhr
Wo: im Glashaus vom plattsalat West

Wer kommen möchte, bitte melden bei sabina.marreiros@west.plattsalat.de

Wir freuen uns auf euch!

THAT’S plattsalat – Infoveranstaltung und Ladenführung – 26. November um 18 Uhr

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Wir sind überzeugt: Eine andere Welt ist möglich – auch beim Einkaufen!

Du möchtest selbstbestimmt einkaufen? Die Umwelt ist Dir wichtig und Du willst, dass sich auch Dein Laden darum kümmert? Dich interessiert wie ein fairer Handel mit biologische Produkten möglich sein kann?

Wir haben ein Konzept: Als selbstverwalteter Mitglieder-Bioladen handeln wir als Gemeinschaft – selbstbestimmt, umsatzunabhängig und fair gegenüber den Erzeugern und leisten so einen Beitrag zum ökologischen und sozialen Wandel. Und Du kannst mitbestimmen wie wir das machen.

Willst Du plattsalat kennenlernen?  Wir stellen Dir das Konzept vor und die Idee dahinter und wie Du Teil einer anderen Welt beim Einkaufen werden kannst.

Komm vorbei, das nächste THAT’S plattsalat ist am Mittwoch den 26. November um 18 Uhr

Anmeldung: sabina.marreiros@west.plattsalat.de

Wo:
plattsalat West
Gutenbergstraße 77a
70197 Stuttgart

Stöckachfest

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Stöckachfest, am Samstag, den 27. September 25 von 14-19 Uhr.
Auf der Westwiese im Park der Villa Berg.

Mitten im Grünen, könnt ihr euch auf einen entspannten Sommerausklang mit Musik, Begegnung und Genuss freuen. Wir werden einen Stand haben und uns vermehrt um den Genuss kümmern – wir verkaufen unsere Quiche und die belgischen Waffeln. Natürlich freuen wir uns riesig wenn ihr alle mal vorbeischneit und den Part der Begegnung belebt : )

Es gibt ein buntes Familienprogramm, kreative Mitmachaktionen und jede Menge Live-Musik.
Wir freuen uns auf euch!

Und da wir auch noch helfende Hände brauchen, hier schon gleich eine Umfrage, in die ihr euch eintragen könnt!
https://nuudel.digitalcourage.de/2V2NKE1dGryzA2HW

THAT’S plattsalat – Infoveranstaltung und Ladenführung – 24. September um 18 Uhr

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Wir sind überzeugt: Eine andere Welt ist möglich – auch beim Einkaufen!

Du möchtest selbstbestimmt einkaufen? Die Umwelt ist Dir wichtig und Du willst, dass sich auch Dein Laden darum kümmert? Dich interessiert wie ein fairer Handel mit biologische Produkten möglich sein kann?

Wir haben ein Konzept: Als selbstverwalteter Mitglieder-Bioladen handeln wir als Gemeinschaft – selbstbestimmt, umsatzunabhängig und fair gegenüber den Erzeugern und leisten so einen Beitrag zum ökologischen und sozialen Wandel. Und Du kannst mitbestimmen wie wir das machen.

Willst Du plattsalat kennenlernen?  Wir stellen Dir das Konzept vor und die Idee dahinter und wie Du Teil einer anderen Welt beim Einkaufen werden kannst.

Komm vorbei, das nächste THAT’S plattsalat ist am Mittwoch den 24. September um 18 Uhr

Anmeldung: sabina.marreiros@west.plattsalat.de

Wo:
plattsalat West
Gutenbergstraße 77a
70197 Stuttgart

Eckladen Tübingen – Eröffnung am 1. September

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Am 1. September eröffnen wir unseren Laden in der Tübinger Südstadt!

Wir möchten euch an dieser Stelle herzlich für eure wertvolle Unterstützung, Ratschläge, Experimente und geteiltes Wissen danken.

Die Vorfinanzierung des Ladens ist ziemlich gut angelaufen, wir können aber noch nicht damit aufhören Direktkredite zur Anschubfinanzierung zu sammeln.

Wir freuen uns sehr, wenn ihr einen Direktkredit bei uns zeichnet, damit wir finanziell noch mehr Sicherheit für die ersten Monate haben. Schreibt uns gerne an, damit wir euch zu den Hintergründen und auch eurem Risiko beraten können: info@eckladen.org

Wer Lust hat kann auch gerne unser Interview über den Eckladen im Freien Radio Tübingen/Reutlingen nachhören, wo wir heute im Lokalmagazin vom Konzept und Vernetzung mit PLattsalat e.V. erzählt haben: https://www.wueste-welle.de/mediathek/viewsendung/id/88696 (noch 6 Tage in der Mediathek bis 10 Aug.)

Viele liebe Grüße und vielleicht schaut ihr im September mal bei uns vorbei 🙂
maris für das Eckladenteam