2020 – Plattsalat

Unsere neue Webseite ist online!

9. November 2020/0 Comments/in Allgemein, plattsalat verein, plattsalat west/by thomasb

Was lange währt, …!

Da unsere erste Website fast schon älter als das Internet war, haben wir schon lange und in mehreren Anläufen daran gearbeitet eine neue aufzusetzen.

Jetzt haben wir es geschafft, mit einem WordPress Multisite, mit dem wir auch problemlos den Verein und mehrere Läden abbilden können.

Was, wer uns die gebaut hat? Natürlich wir selber, dazu sind wir ja ein Mitgliederladen.

Viel Spaß beim herumstöbern & schaut immer mal wieder vorbei für neues im Blog.

Euer Platt-Web-Team

Neues aus der Käsetheke

1. November 2020/0 Comments/in Allgemein, plattsalat west, Produkte/by thomasb

Es gibt mal wieder Interessantes aus der Käsetheke:

Ihr könnt wieder raclettetieren, auf Schweizer Art mit dem Schweizer Raclette oder auf französich mit dem Raclette de Savoie. Einfach überbacken geht natürlich auch.

Unbedingt probieren:

Nordseekäse Grube – nach Herstellung des Käses in der Molkerei geht er auf eine mindestens 42-wöchige Reise, von der er 30 Wochen in direkter Nähe zur Nordsee gelagert wird und zusätzlich mindestens zwölf Wochen im Herzen Jütlands, in einer alten Kalksteingrube, bis zu seiner Vollendung reift. Mit mikrobiellem Lab.

Luzerner Nusskäse – mit Walnussdestillat affiniert.

Und bitte nicht vergessen: es gibt etliche „vegane Käse“ von Jay e Joy (4 verschiedene Sorten im Kühlschrank, Nachschub im Kühlhaus).

Schöne Grüße und lasst es Euch schmecken

Eure Käseschnüffelnasen vom plattsalat

Rindfleischpakete von der Tannenburg

11. Oktober 2020/0 Comments/in Allgemein, Fairer Handel, Landwirtschaft, Lieferanten, plattsalat west, Produkte/by thomasb

Mit der Tannenburg im Hohenlohischen haben wir neulich eine Fleischpaketaktion gemacht, die sehr gut lief und die wir bald wiederholen wollen.

Die Idee hinter „Fleischpaketen“ ist, dass nicht nur die Filetstücke eines Tieres an Frau und Mann kommen, sondern das ganze Tier verkauft werden kann. So ein Fleischpaket enthält alle Teile eines Rindes (außer Innereien, weil die meisten VerbraucherInnen Innereien anscheinend einfach nicht mehr haben möchten), ist aber innen nochmal separat verpackt, so dass man sinnvolle Verbrauchsgrößen einzeln einfrieren und später benutzen kann.

Weine aus dem Piemont für die Daheimgebliebenen

26. August 2020/0 Comments/in Allgemein, plattsalat west, Produkte/by thomasb

Liebe Plattsalat’lerInnen im Westen,

für die daheimgebliebenen haben wir unsere speziellen Weine aus dem Piemont und dem Veneto ausgepackt. Diese Weine bekommen wir über einen Freund, der die Winzer schon lange kennt und die über den normalen Handel nicht zu bekommen sind.

Schaut doch direkt neben der Käsetheke, es ist auch ein Prosecco dabei und sogar noch ein bißchen Moscato!

Mit den besten Grüßen aus dem Laden

das plattsalat Weinteam

Ab Donnerstag früher Mittagspause bis 5. September

11. August 2020/0 Comments/in Allgemein/by thomasb

Liebe Plattsalat’lerInnen im Westen,

wir hatten es anders geplant, aber nachdem wir nun gesehen haben wieviel weniger auch dieses Jahr los ist in den mittleren Wochen der Sommerferienzeit, haben wir nun beschlossen, die Mittagspause wieder etwas zu verlängern, bzw. die Pause eine Stunde früher zu starten, vor allem um bei den Arbeitskosten etwas zu sparen.

Neues aus der Käsetheke für die NichturlauberInnen

2. August 2020/0 Comments/in Allgemein/by thomasb

Liebe Plattsalatler*innen,

eigentlich sollte ich in der Ferien- und Sommerzeit weniger Käse bestellen. Doch ausgerechnet in dieser Zeit gibt es wunderbare Angebote von unserem Käsegroßhändler Würth, so dass auch die nicht-in-Urlaub-Fahrenden nicht darben müssen und bei diesen tollen Käsen vielleicht in Urlaubserinnerungen schwelgen können:

Alles anders ab September: Löhne, Aufschläge, Beiträge & Mithilfe im Laden

2. Juli 2020/0 Comments/in Allgemein/by thomasb

Nein, natürlich nicht alles anders ab September, aber einige Änderungen haben wir beschlossen in unserer Plattsalat West Ladenmitgliederversammlung.

Wir werden ab September die Löhne deutlich erhöhen, weil wir sie schon seit 5 Jahren nicht geändert haben.

Wir geben die MwSt-Senkung erst einmal nicht weiter, sondern diskutieren baldmöglichst über höhere Löhne

26. Juni 2020/0 Comments/in Allgemein/by thomasb

Foto: Alex P. Kok, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons

Dass die Mehrwertsteuersenkung als Coronamaßnahme wirtschaftlich und gesellschaftlich eine gute Idee ist, daran haben wir ziemliche Zweifel. Nichtsdestotrotz trifft sie uns und wir müssen irgendwie damit umgehen.

Lockerung unserer Coronamaßnahmen

21. Juni 2020/0 Comments/in Allgemein/by thomasb

Liebe Plattsalat’lerInnen & liebe KundInnen im Westen,

aktuell gibt es kaum noch gemeldete Coronafälle in Stuttgart, aber es gibt hier und da in Deutschland ein ziemlich wildes Aufflackern. Und natürlich ist Corona noch nicht durch und wir wissen nicht wie es weiter geht.

Wir arbeiten ab sofort in getrennten Vormittags- und Nachmittagsteams, Masken, Hilfe im Laden

6. April 2020/0 Comments/in Allgemein/by thomasb

Liebe Plattsalat’lerInnen und liebe KundInnen im Westen,

wir haben nun entschieden, daß wir ab Mittwoch in ganz voneinander getrennten Vormittags- und Nachmittagsteams arbeiten werden, einerseits um uns selber etwas besser zu schützen, aber auch, um ggf. den Ladenbetrieb leichter aufrecherhalten zu können, falls bei uns ein Coronafall auftreten sollte.

Dadurch wird natürlich die Vertretung im Falle von normaler Krankheit deutlich komplizierter, aber im Moment scheint uns das dennoch die richtige Maßnahme zu sein.